Súa, ubicado al sur de Esmeraldas, se ha convertido en un referente gastronómico que atrae tanto a turistas como a locales. La región ofrece una amplia variedad de delicias culinarias que destacan por su sabor y frescura, convirtiéndose en un destino obligado para los amantes de la buena comida.
Delicias del Mar en Cada Bocado
Recorrer las playas de Súa es una experiencia culinaria incomparable. Aquí, los visitantes pueden disfrutar de los ceviches más frescos, preparados con ingredientes recién sacados del mar. Como se suele decir, «del mar a la olla». Durante las épocas de lluvia, la pesca de cetáceos es abundante, lo que garantiza la disponibilidad de los productos marinos más frescos y deliciosos.
El ceviche es uno de los platos estrella de la región. Los comensales pueden elegir entre ceviches de pescado, concha, camarón o langosta. Estos exquisitos manjares están disponibles todos los días, de lunes a domingo, y a precios muy accesibles que oscilan entre los $5,00 y los $10,00. Sin duda, una opción perfecta para disfrutar de una comida deliciosa sin gastar demasiado.
Una Variedad de Sabores para Todos los Gustos
Pero la gastronomía de Súa no se limita solo a los productos del mar. La región ofrece una amplia gama de platos que deleitan el paladar de cualquier visitante. Entre las opciones más populares se encuentran el tamal, un platillo tradicional preparado con masa de maíz y relleno de carne, vegetales y especias, envuelto en hojas de plátano y cocido al vapor. Otra delicia que no puedes dejar de probar es el maduro asado, una preparación a base de plátano maduro que se cocina a la parrilla hasta obtener una textura Súave y un sabor dulce irresistible. El bolón, una bola de plátano verde rellena de queso o chicharrón, es otra opción imperdible para quienes buscan una experiencia auténtica.
El encebollado, una sopa de pescado con yuca y cebolla, es perfecto para un desayuno nutritivo y revitalizante. Para los amantes de los postres, el raspado de sabores, una especie de granizado con jarabes de frutas, ofrece una refrescante opción para combatir el calor.
Finalmente, los corviches, una especie de croqueta de plátano verde rellena de pescado, son ideales para un snack rápido y sabroso.
En resumen, Súa en el sur de Esmeraldas es un verdadero paraíso gastronómico. Con su variedad de platos frescos y deliciosos, se ha consolidado como un destino de visita obligada para aquellos que desean explorar los sabores auténticos de la región. Ya sea que prefieras mariscos frescos o platos tradicionales de la zona, Súa tiene algo especial que ofrecer a cada visitante.(DLH)
