Oficialmente el costo de la canasta básica familiar es de 708.22 dólares. El salario básico unificado es de $386.
En la tienda de Randol Gil, ubicada en la parte alta del mercado de abastos de Esmeraldas, los productos de primera necesidad están armados en combos. La idea empezó hace varios meses, pero recientemente ha tomado fuerza. Él cree saber el porqué.
“La gente está en crisis, pero sí le gusta ayudar a sus familiares. Muchos dicen: ‘voy ayudar a mi hermano, amigo, primo… pero no les daré dinero, sino compras’. Por esa razón armé los combos que son rápidos y no generan la duda de compra del cliente”, explica en detalles.
En cada funda están parte de los 13 alimentos y bebidas que el Instituto Ecuatoriano de Estadística y Censos (INEC) enlista en la canasta básica familiar, valorada en el contexto nacional en 708.22 dólares.
‘Sopa y seco’
Pero Ronald, ubicado en el puesto 48, no es el único creativo. En el área de mariscos está el ‘sopa y seco’, que consiste en armar pedazos de hueso de pez grande con algo de carne y ofertado a bajo costo. En el local de Luis Caicedo Valverde no hay combos ni ‘sopa y seco’, pero sí descuentos.
“El atún rojo está en dos dólares; el blanco en tres; camarón desde 1.25, a todos esos precios le hago un descuento para que no se vaya el cliente”, comenta con una amable sonrisa.
Sus productos también están en la canasta básica para un mes estimada para cuatro personas. Sin embargo, y basado en el pago mensual básico existe un déficit de 322.22 dólares, debido a que el salario básico es de 386 dólares.
No obstante, el INEC no lo ve así. Ellos, en sus estadísticas determinan que el cálculo de ingreso familiar mensual del hogar tipo es de 720.53 dólares, sin contar los fondos de reserva que mensualiza el IESS. En su más reciente publicación, la empresa encuestadora oficial afirma que, en el caso de Esmeraldas, el encarecimiento mensual bajó 1.71 dólares.
El pollo sube
Pero aquello se contrapone al ir al centro de abastos. Al comparar, por ejemplo, el precio del pollo hace menos de dos meses estaba a 1.10 dólares la libra y ahora se vende entre 1.40 y 1.50, según el local; algo similar ocurre con el limón, que pasó de 45 unidades por un dólar a 25. En las legumbres no hay variación.
“La carne está al precio normal: 2.50 dólares, lo mismo para el hígado. El hueso en 50 centavos y las vísceras de entre 50 centavos y dos dólares”, enumera el comerciante de carne, Abraham Castillo. En su sección de carnes y en la de mariscos no están exhibidas las listas de precio como sí lo hacen en tiendas y legumbres.
En el área de mariscos donde están 37 vendedores entre hombres y mujeres, predomina el estilo del ‘regateo’ o la mejor oferta de compra y venta.
Esa particularidad ocurre debido a que, en los exteriores del mercado municipal, el único en la ciudad, todavía no se logra controlar la informalidad en veredas y en locales formales con productos afines a los que se expende en el interior del centro de abastos.
Hay desacuerdo
Aquello se contrapone a una vigente Ordenanza que prohíbe vender dentro de los 200 metros a la redonda, productos similares a los que se ofrecen adentro del mercado, pero entre los comerciantes y el Municipio no llegan a un definitivo acuerdo.
Una de las condiciones es tener un nuevo mercado que los agrupe a todos o sea a cerca de 700 vendedores, pero hasta que eso ocurra, los combos y las ofertas seguirán como la primera opción para el comprador que busca, mes a mes, abastecerse de la canasta básica familiar.
Productos de la
canasta familiar
Alimentos y bebidas
Vivienda
Indumentaria
Misceláneos
Cereales y derivados Carne y preparaciones Pescados y mariscos
Alquiler
Telas, hechuras y accesorios
Cuidado de la salud
Grasas y aceites comestibles
Leche, productos lácteos y huevos
Alumbrado y combustible
Ropa confeccionada hombre
Cuidado y artículos personales
Verduras frescas Tubérculos y derivados Leguminosas y derivados
Lavado y mantenimiento
Ropa confeccionada mujer
Recreo, material de lectura
Frutas frescas
Azúcar, sal y condimentos
Café, té y bebidas gaseosas
Otros artefactos del hogar
Servicio de limpieza
Tabaco
Otros productos alimenticios
Educación
Alimentos y bebidas . consumidas fuera del hogar
Transporte
Foto 1