La cecina, un plato con gran demanda en Catamayo

FEB, 13, 2018 | 03:00

DELICIA. La cecina se la puede acompañar con yuca, cebolla picada y salsa.

Los restaurantes dedicados a la preparación de la tradicional cecina de chancho lucieron abarrotados ayer de personas, a quienes nos les importó esperar con tal de servirse este delicioso platillo propio de la gastronomía de Catamayo.

 

Es que en casi todos estos restaurantes las mesas se llenaron con facilidad, por lo que los comensales no tenían más opción que esperar a que alguna mesa se desocupara.

 

Este buen momento para los salones de venta de cecina se debe al feriado de carnaval que culmina hoy en todo el país.

 

Imelda Palta, propietaria de un restaurante de comidas típicas de Catamayo, calificó de buena la venta de cecina que ha logrado en este carnaval. Dice que a su local han acudido personas provenientes de diferentes sectores de la provincia de Loja y el país.

 

En su caso, la cecina que ofrece viene en algunas presentaciones y porciones. Por ejemplo la carne asada se la acompaña bien con yuca, cebolla y salsa, o con arroz y menestra. Todo depende del gusto del cliente.

 

En cuanto a porciones, la cecina la vende por medias y enteras. Las medias tienen un costo de 4 dólares, mientras que la entera tiene el valor de 7 dólares. Estos precios, a decir de Palta, se mantienen desde hace un buen tiempo. “No ha subido, todo un tiempo vendemos a ese precio”, señala.

 

Imelda Palta menciona que las ventas de cecina se incrementaron el pasado lunes y espera que hoy la demanda sea igual. (JGN)

 

LAS CIFRAS

4 DÓLARES  cuesta la media cecina.

7 DÓLARES  la entera.

Más Noticias De Noticias Loja

Alumnos de Catamayo reciben orientación para prevenir embarazo en adolescentes

03:00 | | Más de 600 alumnos de básica y bachillerato de la Unidad Educativa Ovidio Decroly del cantón Catamayo, en la provincia de Loja, recibieron una charla sobre cómo prevenir el embarazo en adolescentes. Durante la jorna

Colectivos de mujeres piden destitución de viceprefecto en Loja

03:00 | | Exigiendo el derecho a la paridad en la designación del viceprefecto de la provincia de Loja, varios colectivos de mujeres han planteado una acción constitucional de protección para pedir que se deje sin efecto la elección

Experto español explica el ‘efecto spillover’ para proyecto ‘Loja, camino a ciudad creativa de la música’

03:00 | | Como parte del proyecto ‘Loja, ciudad creativa de la música’, ayer se realizó la conferencia ‘El efecto spillover de creatividad e innovación de Loja’ a cargo del profesional español Francisco Campo

Pablo Piedra: Últimos actos de violencia responden a una cultura machista

03:00 | | El coordinador zonal 7 de la DPE da su criterio sobre los últimos acontecimientos registrados en el país.

La campaña electoral inicia el 5 de febrero

03:00 | | Departamento de fiscalización del CNE realiza recorrido de vías para recabar evidencias de campaña adelantada.

En Loja ya se preparan para carnaval

03:00 | | Del sábado 2 al martes 5 de marzo se celebra el carnaval, por lo que el feriado es aprovechado en el país para ir a disfrutar en los lugares donde se presenten ofertas. En tal razón en Loja ya están trabajando para motivar

Hoy inicia ‘Comunícate 2019’ con presencia de periodistas del país

03:00 | | Durante tres días en la Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL) se desarrollarán las primeras jornadas de comunicación ‘Comunícate 2019’, en el marco de las festividades por los 20 años de c

En Loja dicen ‘no al impuesto verde’

03:00 | | Hubo una manifestación motorizada y luego acudieron a la Gobernación donde entregaron un manifiesto.

LA DIABETES

03:00 | | Según la OMS se estima que en el mundo existen cerca de 550 millones de diabéticos y la cifra va en aumento.

Fausto Aguirre y su ‘conversatorio virtual’ con Stalin Alvear

03:00 | | Fausto Aguirre presenta un nuevo libro, con Stalin Alvear como protagonista.