Secciones   /   Variedades

Cada tipo de leche tiene su valor nutricional

MAY, 17, 2019 |

FUNDAMENTAL. La leche, por su composición en nutrientes, es considerada como uno de los alimentos más completos que existen. (Foto: as.com)

La leche es reconocida por su alto aporte nutricional y es considerada uno de los alimentos más completos para el ser humano, por ello forma parte de una dieta sana y equilibrada. 

En el mercado se encuentran varios tipos: entera, semidescremada, descremada y deslactosada,  y cada una de ellas contribuye a mantener una buena salud.

La entera, considerada la fuente más importante de calcio biodisponible, se caracterizada por sus proteínas, lípidos y vitaminas B12, B2, A, D, y contribuye al desarrollo de huesos fuertes y dientes sanos, en especial en edad temprana. Además, posee ‘glutatión’, un antioxidante natural que benefician al cerebro del adulto mayor, explica Mayra Montero, ingeniera de alimentos de Pasteurizadora Quito.

En cuanto a la leche semidescremada, señala que contiene las mismas propiedades nutricionales de la entera, pero con menos grasa, a diferencia de la descremada que concentra menos del 1% de grasa, pero un mayor valor proteico que la hace apta para quienes se cuidan del consumo de calorías y grasas.

También está la leche deslactosada, cuya ingesta se recomienda a las personas intolerantes a la lactosa, con el fin de evitarles problemas, sobre todo estomacales.

Según Montero, la leche es la aliada perfecta en todas las etapas de la vida, incluso es fundamental para los adultos mayores. 

Mientras que la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos dos vasos de leche al día o tres raciones de lácteos como queso, yogur, leche y avena. (CM)

Más Noticias De Variedades

La oculoplastia, una manera de rejuvenecer la mirada

Miércoles, 19 de junio de 2019 | | Esta área médica corrige las afecciones de las estructuras faciales que protegen al ojo (los párpados, la órbita y el aparato lagrimal) a través de procedimientos quirúrgicos.

Descubren dos planetas similares a la Tierra con opciones para albergar vida

Martes, 18 de junio de 2019 | | Un equipo internacional de científicos ha descubierto dos de los candidatos con más opciones hasta el momento: ambos son templados, similares a la Tierra y podrían tener agua líquida en la superficie.

David Gilmour, de Pink Floyd, subasta algunas de sus guitarras

Lunes, 17 de junio de 2019 | | Más de 1.000 personas se han registrado para participar en la subasta.

La esclerosis múltiple afecta a población joven en el mundo

Lunes, 17 de junio de 2019 | | Se estima que cinco de cada 100 mil ecuatorianos tiene esta enfermedad, que es degenerativa.

CALA: ¿El dato o la vida?

Lunes, 17 de junio de 2019 | | Me preguntaron la anterior semana a cuántos países he viajado, y mi primera reacción fue pensarlo detenidamente, pues no suelo llevar la cuenta.

Las ballenas jorobadas llegan a Ecuador

Viernes, 14 de junio de 2019 | | Santa Elena, Esmeraldas, El Oro y Puerto López son los destinos donde se puede apreciar a estas colosas.

El 68% de las áreas de conservación en la Amazonía está en riesgo

Jueves, 13 de junio de 2019 | | Un estudio identifica los factores que agreden la zona: industrias extractivas y las de energías, entre otras.

Casi 600 especies de plantas se han extinguido a gran velocidad

Jueves, 13 de junio de 2019 | | Las tasas más altas de extinción se producen en las islas, en los trópicos y en áreas de clima mediterráneo. Y el tipo de plantas más afectadas son las leñosas, como árboles y arbustos.

Talleres de experiencia ayudan a un buen manejo de emprendimientos

Jueves, 13 de junio de 2019 | | Julio Sánchez, publicista que impulsa los talleres de experiencia en Ecuador, cuenta que esta segunda edición está direccionada hacia la culinaria, un área a la que se están inclinando la mayoría de marcas.

El cáncer de próstata no le ganó a Fernando Moreta

Martes, 11 de junio de 2019 | | Está en el grupo junto al de piel, de estómago, la leucemia y el linfoma, según Solca.

CALA: Una asignatura (emocional) pendiente

Martes, 11 de junio de 2019 | | Muchas veces he admitido que por bastante tiempo fui un analfabeto emocional, a pesar de haber estudiado dos carreras universitarias y varios cursos profesionales.

Blockchain español lidera la innovación tecnológica en trenes y viviendas

Domingo, 09 de junio de 2019 | | Redacción MADRID EFE El blockchain (cadena de bloques) español participa en la innovación tecnológica en viviendas, pero también en trenes, con proyectos como el de Eurogestión, consultora especializada

Apple elimina iTunes

Domingo, 09 de junio de 2019 | | Tras dos décadas, este cambio busca revolucionar la manera de consumir música. 

Íntag, un destino fantástico para disfrutar

Viernes, 07 de junio de 2019 | | La zona ofrece alternativas para descansar y degustar exquisita gastronomía.

‘Slow food’, el placer de comer despacio

Jueves, 06 de junio de 2019 | | Significa consumir teniendo en cuenta la procedencia de las materias primas y el modo de cocinarlas.

La perseverancia y la pasión: un equilibrio inseparable

Jueves, 06 de junio de 2019 | | Hace unos días, mi amiga y colega Adamari López mostró en las redes sociales las cicatrices que le dejó el cáncer en los senos.

El uso de la tecnología puede desestimular el desarrollo de los niños

Martes, 04 de junio de 2019 | | Chicos cada vez más pequeños logran controlar los dispositivos electrónicos.

COLUMNISTAS