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‘Amasar’, la historia de un emprendedor

OCT, 02, 2019 |

PRESENTACIÓN. Danielle Elie, gerente de Cyrano, junto con el equipo editorial.

La historia del legado de seis generaciones de panaderos se reúne en el libro ‘Amasar’, un recorrido por la historia de la familia Elie, que llegó a Ecuador desde Francia y construyó, hace más de 60 años, uno de los mayores emprendimientos culinarios del país: Cyrano y Corfú.    

Los años de trabajo y crecimiento de la empresa están atravesados por la Historia del Ecuador y del mundo, a partir de la II Guerra Mundial, en una narración documentada por el escritor Santiago Rosero a través de cartas antiguas, fotografías y testimonios de quienes rodearon a René Elie, migrante francés que fundó el negocio con su primer local en Machachi. 

El escenario de fondo es el Quito de los años 60, una presencia que se va transformando, como los personajes, a lo largo del texto. Con diseño de Belén Mena y fotografía de Florencia Luna, la obra despierta los sentidos del lector apelando a las texturas, olores y sabores de la panadería, junto con un emotivo homenaje a la memoria del artesano. (AA)

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