Colada morada y guaguas de pan para ayuda social

OCT, 15, 2019 |

PRESENTACIÓN. Personal preparndo el ‘combo solidario’.

La colada morada y las guaguas de pan son preparaciones tradicionales del país. Este año, la Fundación Reina de Quito se propuso venderlas ‘en combo’ para recaudar fondos y otorgar el tratamiento de niños y jóvenes con Síndrome de Down del Centro Terapéutico Aprendiendo a Vivir.

Este sitio proporciona terapias de atención temprana, inclusión y complementarias, como natación y computación. También dan capacitación y asesoría a la comunidad para tratar a personas con discapacidad intelectual.

El objetivo de la fundación es vender 7 mil combos, según Sofía Arteta, directora de la Fundación Reina de Quito. Con esto se quiere colaborar con este centro que busca que sus pacientes logren una inclusión en el medio familiar, escolar y social, con total autonomía e independencia. La colada morada junto con las guaguas de pan forman parte de la cultura gastronómica de Ecuador. El uso de ingredientes como la harina morada, el mortiño, la mora, la frutilla, el ishpingo y la canela, convierten a esta preparación en un gran potaje y fuente de vitaminas que aporta, en su mayoría, con energía a sus comensales. (MLY)

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