“No sabemos que vaya a pasar con esta crisis, estamos preocupados”, dijo David Rosero, representante de la Asociación de Avicultores de Cotaló, quien asegura que el precio del huevo empezó a bajar desde enero de este año, situación que ha generado pérdidas en estos negocios.
La sobreproducción es el principal problema que afecta a este sector productivo de la provincia, aunque los altos costos de la soya y el maíz para alimentar a las gallinas también son parte del problema.
Pérdidas
La cubeta de huevos que normalmente los productores vendían a tres dólares, actualmente se venden por dos dólares con 40 centavos, situación que para el presidente de la Asociación de Avicultores de Cotaló hace que los pequeños productores cierren las puertas de sus negocios, pues esos 60 centavos que pierden por cubeta son imposibles de recuperar.
“En los 30 años que llevo de avicultor siempre hubo este tipo de problemas porque no se realizan acciones efectivas”, dijo el productor.
Una de las estrategias que plantea el representante de esta Asociación es difundir masivamente el valor nutricional que tienen los huevos y como aportan a la buena salud, pues este alimento es una gran fuente de proteína, ayuda a mantener en buena forma la vista, es de fácil digestión, contiene cinco tipos de vitaminas, es antioxidante y favorece al sistema nervioso.
Gary Mera, presidente de la Asociación de Productores Pecuarios de la Sierra Central (Asopec), aseguró que el problema con el precio de los huevos agrava la crisis del sector avícola nacional, “no sabemos que vaya a pasar necesitamos salir de este problema lo más rápido posible”, dijo.
Luis Poaquiza, parte también de la Asopec, mencionó que hay una falta de planificación del sector avícola del país, pues no se realizan estudios que demuestren cual es el consumo per cápita en la provincia y el país para evitar la sobreproducción.
Ventas
Ignacio Castro, quien se dedica a vender huevos al por mayor y menor en el centro de la ciudad, indicó que el precio de este producto bajó desde enero, “este producto es muy variable, pero ya son tres meses que no se recupera”, dijo.
Para el comerciante, vender este producto es una actividad que debe realizarse con cuidado, pues se debe tener precaución con que el huevo no se dañe. (RMC)