Por iniciativa de la Universidad Regional Autónoma de los Andes (Uniandes), la Asamblea Nacional declaró al 12 de diciembre como Día de la Gastronomía.
Gustavo Álvarez, vicerrector general de la institución de educación superior, fue invitado al legislativo para ser parte de esta designación.
En su intervención manifestó que el Ecuador demanda que la gastronomía se sustente en los orígenes, con una cultura culinaria superior, definiendo normas ajustadas al medio en función a la mejora de la nutrición del país.
Varios asambleístas felicitaron la iniciativa de los directivos de Uniandes y la carrera de Gastronomía, la cual busca elevar la calidad de la alimentación en el país y promocionar de mejor manera la gastronomía ecuatoriana que ofrece un extenso menú. (RMC)