Productores con temor por posible baja en el precio de la leche

AGO, 25, 2019 | 08:34

Aporte. Los productores han logrado mantener el precio de la leche.

Luego de varios esfuerzos, reuniones y hasta movilizaciones por parte de los productores de leche a nivel de la provincia y el país, se logró en febrero de este año la declaratoria de moratoria en la comercialización del suero de leche.

A través de esta medida se estableció que únicamente se permitirá la producción y venta de bebidas con suero obtenido de los procesos productivos de las mismas plantas, es decir se autoriza un autoconsumo y a la par se controlaba el uso indiscriminado de este producto.

Sin embargo, la moratoria finaliza hoy, lo cual enciende las alertas y la preocupación de los productores de leche nuevamente.

En Tungurahua las estadísticas levantadas por la Estrategia Agropecuaria del Gobierno Provincial de Tungurahua evidencian que hasta el 2014 se producía 250 mil litros de leche por día, pero esta producción creció drásticamente a 450 mil litros de leche diarios para el 2018.

Preocupación

Manuel Rojano, productor de Píllaro, manifestó que en realidad algo se ha logrado con esta política, sobre todo en la estabilización del precio de la leche en pie de finca que en estos seis meses no ha descendido de los 35 o 33 centavos de dólar por litro.

“Creo que fue una buena decisión, pero lamentablemente nos dicen que ya termina esta moratoria y nuevamente empezarán los problemas”, dijo.

Para Luis Espín, ganadero de Píllaro, es importante que el Estado tenga políticas claras para proteger la producción de leche, ya que como se ha podido observar estas sí ayudan a la estabilidad, “así se ha demostrado con la moratoria, esperamos respuestas claras de las autoridades”, comentó.

Efraín Caina, presidente del Consorcio de Lácteos de Tungurahua (Conlact), explicó que es preocupante el que la moratoria concluya, ya que se ha convertido en un verdadero estabilizador del precio de leche, y al no tener ningún acuerdo sobre el uso del suero se tendría serias consecuencias sobre todo en la producción.

“Por la moratoria las empresas dejan de utilizar suero y obviamente sube la demanda de la leche. Ha existido estabilidad en estos meses, la producción ha fluido, no ha existido restricción ni cupos”, dijo.

Según el productor no es que el suero sea un producto malo, sino es que no se puede dar pie para que se restituya con otros componentes y gane mercado en lugar de la leche pura.

“El suero deviene de un proceso donde contiene derivados, conservantes entre otros”, aseguró. (FCT)

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